Prodotti
vida

Mezcal Del maguey VIDA

                 Single Village Mezcal – Una tradizione avvincente

Lo stato  di Oaxaca è il più vario del del Messico. La capitale di Oaxaca si trova al centro di una confluenza di tre grandi valli ad una altitudine di 6.500 piedi. Ci sono montagne, pianure, valli fertili, giungle tropicali e l’Oceano Pacifico, questi differenti fattori climatici creano diverse zone di crescita per molte varietà di agave. Il modo in cui spieghiamo la ripartizione generale del gusto è: I, nelle alti valli di montagna crescono agavi  più semplici, da reperire che danno vita a mezcal più aromatiche. Le grandi valli tra le gole delle montagne danno vita ad agavi e di conseguenza a Mezcal più fruttate, più complesse e piccanti. in pianure le agavi più grasse danno vita a Mezcal fortemente complesse rotonde e dall’inconfondibile aroma pienamente affumicato

Il Mezcal è la madre di Tequila, e Del Maguey rappresenta il vero patrimonio. Ètra i migliori spiriti disponibili al mondo. Il Mezcal colpisce il palato e il modo in cui scalda il petto, la gola e la bocca sono molto diversi rispetto a qualsiasi altro distillato.

La parola deriva dal Mezcal Metl o Mexcalmetl, la lingua Nahuatl preispanica, che significa Agave. Oggi la parola comunemente usata per Agave a Oaxaca è Maguey. Quasi venticinque per cento (900.000) del totale della popolazione indiana del Messico vive nello stato di Oaxaca. Le lingue e le culture indigene di Oaxaca sono insolitamente varie e poco industrializzate o modificate dalla società moderna.

Il popolo Zapotec  sta ancora producendo una dei più importanti distillati fatti a mano sulla terra. Con le risorse minime, lottano contro le multinazionali, strutture che dispongono di ingenti capitali come quelle che si trovano nello stato di Jalisco, e che hanno avviato un processo di industrializzazione nella produzione della tequila. Ron Cooper nel 1995 ha riassunto in questo particolare progetto denominato “SINGLE VILLAGE”  più di 2000 anni di un popolo

Mezcal artigianale e organico da Del Maguey , con ampia disponibilità . Lanciata nel 2010 , è facilmente miscelabile e non ha disatteso le aspettative dei professionisti del settore. fatti a mano , viene  distillata due volte, molto lentamente in piccoli alambicchi di rame alimentati a legna lungo il fiume, particolarmente indicata in miscellazione.

VIDA Caratteristiche:

Un altro capolavoro di San Luis del Rio, al naso sentori aromatici di frutta , un pizzico di miele, vaniglia e arrosto di agave ; Al palato offre zenzero, cannella , legno di sandalo bruciato, banana e mandarino, con un finale lungo e morbido.

Categoria: